Рецепты
Все рецептыПаэлья с мясом, морепродуктами и овощами
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 4 | 4 |
| Белки, г | 1.45 | 1.45 |
| Жиры, г | 50.34 | 50.34 |
| Энергия, ккал | 481.53 | 481.53 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вино белое сухое: 100 миллилитр
- зеленый горошек замороженный: 100 грамм
- кальмары: 300 грамм
- креветки королевские: 300 грамм
- Лимон: 1 шт
- лобстер (омар): 5 грамм
- Масло оливковое: 50 миллилитр
- Мидии: 1 грамм
- паприка: 1 грамм
- перец сладкий болгарский: 1 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- помидоры: 3 грамм
- рис круглозерный: 200 грамм
- свиная шейка: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 3 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Порезать мясо на кусочки, кальмар – кружочками.
Шаг 2. Креветки очистить, головы и панцири отварить пару-тройку минут, процедить бульон.
Шаг 3. Хорошо вымыть мидии, сварить в белом вине под крышкой.
Шаг 4. Снять сразу и разделить на половинки, как только они раскроются.
Шаг 5. У помидоров удалить шкурку и порезать кубиками.
Шаг 6. Зелень порубить мелко вместе с чесноком.
Шаг 7. Лимон порезать, перец болгарский – кубиками.
Шаг 8. Обжарить, слегка присолив, на разогретой сковороде омары, дать остыть.
Шаг 9. Обжарить мясо.
Шаг 10. Когда будет почти готово положить перец, далее чеснок, протушить минут 5.
Шаг 11. Добавить помидоры, тушить еще пару-тройку минут.
Шаг 12. Влить в глубокую сковороду 50 г масла, прогреть.
Шаг 13. Положить овощи с мясом и рис, влить бульон от креветок.
Шаг 14. Положить в паэлью с мясом, морепродуктами и овощами замороженный горошек.
Шаг 15. Когда рис будет еще слегка жестким, положить кальмары и креветки с паприкой.
Шаг 16. В самом конце положить измельченную зелень.
Шаг 17. Готовое блюдо оформить мидиями и омарами.
Шаг 18. Огонь погасить, дать под крышкой постоять 10 минут и можно приступать к еде.