Рецепты
Все рецептыПаэлья с морепродуктами и белым вином
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 10.6 | 10.6 |
| Белки, г | 90.13 | 90.13 |
| Жиры, г | 10.01 | 10.01 |
| Энергия, ккал | 502.86 | 502.86 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вино белое: 80 миллилитр
- зеленый горошек консервированный: 120 грамм
- Морепродукты: 500 грамм
- помидоры: 3 грамм
- рис круглозерный: 220 грамм
- Чеснок: 2 грамм
- шафран: 500 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Морепродукты разморозить и очистить.
Шаг 2. По желанию использовать креветки, гребешки, мидии, кальмары.
Шаг 3. Панцири не выбрасывать.
Шаг 4. Растворить шафран в небольшом количестве воды, дать кашице постоять.
Шаг 5. Приготовить бульон из чеснока, оставшихся панцирей, приправ.
Шаг 6. Залить смесь водой, варить полчаса.
Шаг 7. Разогреть масло, обжарить морепродукты, добавить рубленый чеснок, перетертые томаты и консервированный зеленый горошек из банки.
Шаг 8. Всыпать круглозернистый рис, идеальный вариант – продукт под названием «Валенсия».
Шаг 9. Влить бульон и белое вино.
Шаг 10. Прогревать 12 минут, приправить паэлью шафраном.
Шаг 11. Потушить до готовности.