Рецепты
Все рецептыОвощной салат «Баклажаны по-корейски»
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 110.89 | 110.89 |
| Белки, г | 1.79 | 1.79 |
| Жиры, г | 0.13 | 0.13 |
| Энергия, ккал | 448.58 | 448.58 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баклажаны: 2 грамм
- зелень: 1 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- перец болгарский красный: 2 шт
- помидоры: 2 грамм
- Сахар: 100 грамм
- специи для корейской моркови: 1 грамм
- уксус 9%: 100 миллилитр
- Чеснок: 6 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Для приготовления баклажанов необходимо очистить овощи от кожуры и порезать на небольшие дольки. Сложить баклажаны в миску и посыпать солью. Отставить на 30 минут. В это время очистить от семян сладкий перец, лук очистить от кожуры.
Шаг 2. Нарезать овощи тонкими полосками и сложить в высокую кастрюлю или большую миску. Баклажаны под солью пустили сок. Его необходимо слить и отжать овощи. Обжарить баклажаны на растительном масле. Чем больше сока отожмете, тем меньше масла понадобится для жарки.
Шаг 3. Теперь следует соединить свежие овощи с жареными баклажанами. Добавить давленый чеснок, специи для корейской моркови и сбрызнуть уксусной заправкой. Украсить овощной салат «Баклажаны по-корейски» веточками зелени.