Рецепты
Все рецептыОвощная окрошка с кальмарами на квасе
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.06 | 0.06 |
| Белки, г | 0.03 | 0.03 |
| Жиры, г | 0.01 | 0.01 |
| Энергия, ккал | 0.43 | 0.43 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- горчицы: 100 грамм
- зеленого лука: 100 грамм
- кальмаров: 400 грамм
- картофеля: 400 грамм
- огурцов: 200 грамм
- сахара: 150 грамм
- сметаны: 100 грамм
- Соль: 1 грамм
- Укроп: 1 грамм
- хлебного кваса: 150 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Подготовить кальмаров, отварить в соленом кипятке 3-5 минуты, дать остыть, нарезать на кубики. Сварить картофель и яйца, остудить, картофель и белки нарезать на небольшие кубики, желтки растереть с сахаром, сметаной, горчицей, добавить соль.
Шаг 2. Почистить огурцы, нарезать на небольшие кубики, перья зеленого лука порезать и растереть с солью до выделения сока.
Шаг 3. Размешать в кастрюле холодный хлебный квас со смесью сметаны, всыпать все ингредиенты, посолить и перемешать.
Шаг 4. Разлить овощную окрошку с кальмарами на квасе в тарелки, положить в каждую по ложке сметаны, сверху присыпать зеленью укропа.