Рецепты
Все рецептыОвощная а-ля паэлья
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 232.07 | 232.07 |
| Белки, г | 22.57 | 22.57 |
| Жиры, г | 101.92 | 101.92 |
| Энергия, ккал | 1927.66 | 1927.66 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.7 литр
- зеленый горошек замороженный: 200 грамм
- зелень свежая: 1 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- Масло оливковое: 100 миллилитр
- патиссоны: 2 грамм
- перец сладкий болгарский: 3 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Перец чили: 2 грамм
- помидоры: 2 грамм
- помидоры черри: 100 грамм
- Рис: 300 грамм
- Соль: 1 грамм
- цукини: 2 грамм
- Чеснок: 2 грамм
- шафран: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Репчатый лук, чеснок и перец чили накрошить.
Шаг 2. Залить шафран небольшим количеством кипятка, дать постоять.
Шаг 3. Сладкий болгарский перец очистить и нарезать кубиками среднего размера, кабачки цуккини и патиссоны – средними кусочками произвольной формы.
Шаг 4. Разогреть на сковороде оливковое масло, обжарить перец чили, лук и чеснок.
Шаг 5. Переложить пряную массу в глубокую посуду, поставить на средний огонь, прогреть, затем всыпать остальные овощи.
Шаг 6. Массу перемешать, готовить пять минут.
Шаг 7. Всыпать в сковороду рис, перемешать, прогревать еще две-три минуты, зерно должно впитать аромат овощей.
Шаг 8. Обычные томаты и помидоры черри нарезать, добавить в сковороду, влить настой шафрана.
Шаг 9. Перемешать и прогревать три-четыре минуты.
Шаг 10. Влить воду, она должна покрыть рис на полсантиметра. Далее блюдо не перемешивать.
Шаг 11. Довести массу до кипения, огонь уменьшить, накрыть блюдо крышкой. Тушить 10 – 12 минут, две трети жидкости должны впитаться в рис.
Шаг 12. Добавить зеленый горошек, накрыть крышкой, огонь выключить, оставить блюдо на 15 минут. При подаче посыпать кушанье измельченной зеленью.