Рецепты
Все рецептыОткрытый пирог с рисово-рыбной начинкой
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 148.8 | 148.8 |
| Белки, г | 14.5 | 14.5 |
| Жиры, г | 83.7 | 83.7 |
| Энергия, ккал | 1414 | 1414 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- лук-порей: 500 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- Масло сливочное: 100 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Рис: 200 грамм
- Соль: 1 грамм
- тесто слоеное бездрожжевое: 500 грамм
- филе хека: 500 грамм
- яичный желток: 1 шт
- яйца: 3 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Сделать начинку для пирога: порезать рыбу на большие кубики, пожарить до полуготовности.
Шаг 2. Порезать лук, положить к рыбе, обжаривать 5 минут, убрать с плиты.
Шаг 3. Отварить рис до полуготовности, положить к луку и рыбе, размешать, посыпать перцем, солью.
Шаг 4. Постелить на противень пергамент, намазать сливочным маслом.
Шаг 5. Раскатать тесто, положить на противень, сделать бортики.
Шаг 6. Сделать проколы вилкой, отставить на 20 минут.
Шаг 7. Выложить на тесто начинку, краешки намазать желтком.
Шаг 8. Полить начинку кипяченой водой, чтобы рис впитал жидкость и не был сухим.
Шаг 9. Отправить на 45 минут в духовку, соблюдать температуру 180 градусов.
Шаг 10. Вынуть пирог, сделать в начинке отверстия. В каждую вбить яйца.
Шаг 11. Поставить открытый пирог с рисово-рыбной начинкой в духовку на 10 минут.