Рецепты
Все рецептыОстрый картофель с красным перцем
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 44.4 | 44.4 |
| Белки, г | 5.92 | 5.92 |
| Жиры, г | 1.81 | 1.81 |
| Энергия, ккал | 229.64 | 229.64 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Картофель: 150 грамм
- Лук репчатый: 200 грамм
- Масло оливковое: 1 миллилитр
- паприка: 100 грамм
- перец болгарский красный: 2 шт
- перец черный молотый: 1 грамм
- Перец чили: 1 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- тмин: 100 грамм
- Уксус яблочный: 100 миллилитр
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Отварить чищенную картошку практически до полной готовности, мелко порубить чили и чеснок, болгарский перец (разноцветный) и лук порезать на кубики. Растереть в ступке чеснок, чили, тмин, паприку с добавлением уксуса и масла, подсолить, перемешать, можно добавить еще и рубленую зелень, но не обязательно.
Шаг 2. Нагреть в сковороде несколько ложек масла, обжарить картошку (маленькую можно целиком), добавить лук, обжарить до размягчения. Всыпать в картошку кубики болгарского перца, положить приготовленную заправочную смесь, перемешать, жарить минут 5-6, если надо, то по вкусу подсолить. Горячий острый картофель с красным перцем разложить по тарелкам, присыпать петрушкой, можно добавить укроп и базилик.