Рецепты
Все рецептыОстрые жареные баклажаны с помидорами
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 5.75 | 5.75 |
| Белки, г | 3.45 | 3.45 |
| Жиры, г | 3.62 | 3.62 |
| Энергия, ккал | 69.16 | 69.16 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баклажаны: 3 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- Молоко: 0.1 литр
- перец черный молотый: 1 грамм
- Перец чили: 1 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- помидоры: 2 грамм
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 3 грамм
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью и оставить для удаления горечи. Тонко нарезать помидоры такими же ломтиками. Измельчить очищенный чеснок, петрушку, перец чили, добавить соль, черный молотый перец, растительное масло. Массу растереть с помощью вилки. Яйцо взбить с молоком, посолить по вкусу.
Шаг 2. Пластинки баклажана обмакивать в яичную смесь и обжаривать с двух сторон на разогретом растительном масле, выложить на тарелку. Горячие кружки смазать чесночной массой, положить по ломтику помидора, сверху другой баклажан, повторить слои несколько раз. Готовые острые баклажаны должны постоять для пропитывания.