Рецепты
Все рецептыОстрая говядина в красном вине на сковороде
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.6 | 1.6 |
| Белки, г | 133.3 | 133.3 |
| Жиры, г | 451.8 | 451.8 |
| Энергия, ккал | 4573 | 4573 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон говяжий: 100 грамм
- вино красное сухое: 200 миллилитр
- Говядина: 700 грамм
- корица: 100 грамм
- Масло оливковое: 200 миллилитр
- Масло сливочное: 200 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- уксус бальзамический: 100 миллилитр
Способ приготовления
Шаг 1. Порезать мясо поперек волокон, каждый кусочек должен весить приблизительно сто грамм. Обильно посыпать апельсиновым перцем. В горячую сковороду добавить сливочное или оливковое масло, разогреть.
Шаг 2. Положить кусочки мяса, жарить до аппетитной корочки. Когда образуется корочка, посыпать солью. Налить бульон, бальзамический уксус, вино. Довести до кипения.
Шаг 3. Положить лист малабарской корицы. Убавить огонь, накрыть крышкой, готовить на маленьком огне минут шестьдесят. Подавать острую говядину в красном вине с гарниром.