Рецепты
Все рецептыОригинальный шашлык из перепелов
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 93.5 | 93.5 |
| Белки, г | 2.3 | 2.3 |
| Жиры, г | 0.5 | 0.5 |
| Энергия, ккал | 406 | 406 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Апельсин: 1 шт
- зира: 1 грамм
- корень имбиря: 100 грамм
- Лимон: 1 шт
- Мёд: 100 грамм
- перепела: 6 грамм
- перец красный молотый: 250 грамм
- перец черный молотый: 500 грамм
- соус соевый: 100 миллилитр
- тмин: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Разрубить перепелов на куски (можно готовить и целыми), сложить в глубокую посуду. Приготовить маринад из апельсинового и лимонного соков, соевого соуса с добавлением цедры лимона, красного и душистого перцев, тертого корня имбиря и меда.
Шаг 2. Залить маринадом перепелов, оставить на пару часов. Нанизать куски тушки на шампуры, присыпать зирой или тмином. Обжарить оригинальный шашлык из перепелов в мангале над углями, блюдо будет готово примерно через полчаса. Во время жарки шампура несколько раз перевернуть.