Рецепты
Все рецептыОригинальные рулеты из баклажан по-кавказски
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 30.5 | 30.5 |
| Белки, г | 17.43 | 17.43 |
| Жиры, г | 75.81 | 75.81 |
| Энергия, ккал | 831.86 | 831.86 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баклажаны: 2 грамм
- Гранат: 1 шт
- Грецкие орехи: 100 грамм
- кинза: 1 грамм
- Сметана: 50 грамм
- специи: 1 грамм
- Чеснок: 2 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Рулетики готовятся из тонких слайсов порезанных баклажан, которые необходимо порезать и посолить. Когда сойдет жидкость, слить. Слайсы обмакнуть в муку и обжарить в небольшом количестве растительного масла.
Шаг 2. Жареные баклажаны выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Начинку для рулетиков из орехов, чеснока, кинзы и сметаны измельчить в блендере до пастообразной массы. Если паста сухая, тогда добавить небольшое количество воды.
Шаг 3. Добавить специи по вкусу. Охлажденные баклажаны намазать начинкой и свернуть рулетами. Украсить рулеты из баклажан по-кавказски зернами граната и свежими веточками кинзы.