Рецепты
Все рецептыОригинальная сельдь под шубой «Новогодние свечи»
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 39.59 | 39.59 |
| Белки, г | 9.67 | 9.67 |
| Жиры, г | 402.45 | 402.45 |
| Энергия, ккал | 3851.59 | 3851.59 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.07 литр
- желатин: 150 грамм
- кориандр молотый: 1 грамм
- Лимон: 0.25 шт
- Майонез: 600 грамм
- Сахар: 1 грамм
- Свёкла: 150 грамм
- Соль: 1 грамм
- филе сельди: 1 грамм
- Хлеб ржаной: 6 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Отварить свеклу, очистить, нарезать на небольшие кусочки. Измельчить с помощью блендера вместе с майонезом, солью и молотым кориандром, до состояния пюре. Влить немного лимонного сока по вкусу. Желатин замочить в холодной воде, так, как написано на пакетике, дать набухнуть, прогреть, но не кипятить, влить в свекольную массу.
Шаг 2. Снова взбить блендером. Из ржаного хлеба вырезать круглые заготовки. Малосольное филе сельди очистить, удалить кости, нарезать на кусочки. Выложить в металлические кольца для десертов слоями хлеб, сельдь, свекольный мусс. Поставить сельдь под шубой «Новогодние свечи» на час в холодильник, при подаче кольца снять, украсить зеленью, кусочками лимона.