Рецепты
Все рецептыОмлет «Американский» с грибами и эстрагоном
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- оливкового масла: 100 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- репчатого лука: 100 грамм
- свежих грибов: 120 грамм
- сливок 30%: 200 грамм
- сливочного масла: 500 грамм
- Соль: 1 грамм
- эстрагона: 1 грамм
- яиц: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Разогреть в сковороде смесь из 2 ст.л. сливочного масла и 1 ст.л. оливкового, обжарить до мягкости мелко нашинкованный лук около 5 минут, добавить нарезанные тонкими пластинками грибы и жарить еще 5 минут, посолить, поперчить, перемешать и переложить все в миску.
Шаг 2. Взбить в глубокой миске яйца со сливками, добавить порезанные листики эстрагона, соль и перец.
Шаг 3. Вытереть сковороду бумажным полотенцем, нагреть на сильном огне, выложить остаток сливочного масла, вылить яичную смесь, прогреть, помешивая пока не схватится треть омлета.
Шаг 4. Выложить на его середину луково-грибную смесь полосой, свернуть омлет пополам или подогнуть края к середине и готовить еще около минуты.
Шаг 5. Готовый омлет «Американский» с грибами и эстрагоном выложить на подогретую тарелку и подать к столу.