Рецепты
Все рецептыОкрошка с рыбой и редькой
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- горчицы: 100 грамм
- зеленого лука: 1 грамм
- картофеля: 300 грамм
- кваса: 150 грамм
- огурца: 1 грамм
- петрушки: 5 грамм
- редька: 1 грамм
- сметаны: 300 грамм
- Соль: 1 грамм
- укропа: 5 грамм
- филе белой рыбы: 500 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Сварить в подсоленной воде рыбу, слить воду, остудить, нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2. Очистить от кожуры редьку и огурцы, нарезать кубиками огурцы, редьку натереть, зелень укропа, петрушки и лук мелко нашинковать. Сварить яйца и картофель в мундире, дать остыть, очистить, нарезать.
Шаг 3. Растереть в миске лук с горчицей, солью, сахаром, влить немного кваса. В другой глубокой миске смешать огурцы, картофель, яйца, зелень, растертый лук и редьку, перемешать, залить белым квасом (он более кислый), добавить кусочки рыбы.
Шаг 4. Разлить охлажденную окрошку с рыбой и редькой по тарелкам, положить в каждую по столовой ложке сметаны.