Рецепты
Все рецептыОджахури из свиной шейки с картофелем
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 158.3 | 158.3 |
| Белки, г | 7.47 | 7.47 |
| Жиры, г | 1.31 | 1.31 |
| Энергия, ккал | 672.43 | 672.43 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон говяжий: 200 грамм
- Картофель: 300 грамм
- кинза: 1 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- масло растительное: 200 миллилитр
- масло топленое: 1 миллилитр
- перец черный молотый: 1 грамм
- помидоры: 3 грамм
- Сахар: 100 грамм
- свиная шейка: 300 грамм
- соль сванская: 1 грамм
- уксус: 200 миллилитр
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Свиную шейку нарезать небольшими кусочками. Смешать сахар, уксус, растительное масло, залить лук, порезанный кольцами, на 5 – 10 минут, затем жидкость слить. Пересыпать приготовленным луком мясо и оставить не меньше, чем на пять часов, для маринования. Разогреть топленое масло, обжарить на сковороде мясные кусочки с луком со всех сторон, помешивая, в течение 6 – 7 минут. В конце обжаривания посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 2. Клубни картофеля очистить, нарезать кружками в полсантиметра, добавить к мясу и жарить 15 – 20 минут при средней температуре. Вымыть и нарезать небольшими кусочками помидоры. Нарезать зелень кинзы. То и другое добавить к мясу и картофелю, тушить под крышкой до готовности еще 15 – 20 минут. Оджахури из свиной шейки с картофелем готово.