Рецепты
Все рецептыНежный овощной крем-суп с кабачками
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.79 | 0.79 |
| Белки, г | 0.13 | 0.13 |
| Жиры, г | 0.02 | 0.02 |
| Энергия, ккал | 3.7 | 3.7 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон: 100 грамм
- зелень: 1 грамм
- кабачки: 4 грамм
- Картофель: 2 грамм
- лавровый лист: 2 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Морковь: 1 грамм
- перец сладкий болгарский: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Репчатый лук и морковь очистить и разрезать пополам.
Шаг 2. Сладкий болгарский перец вымыть, удалить семена, плоды также разрезать пополам.
Шаг 3. Влить воду в кастрюлю, поставить на огонь, добавить зелень, черный перец, соль, лавровый лист. Довести до кипения, варить 20 минут.
Шаг 4. Кабачки вымыть, почистить и нарезать колечками, картофель – кубиками. Треть кабачков отложить отдельно.
Шаг 5. Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить на масле, всыпать рубленый чеснок.
Шаг 6. Добавить часть кабачков, тушить семь минут.
Шаг 7. Положить картофель, тушить четыре минуты.
Шаг 8. Обжарку пересыпать в бульон, варить двадцать минут, овощи должны стать мягкими.
Шаг 9. Отложенные вначале кабачки посолить, поперчить, посыпать другими специями. Жарить на масле до румяной корочки.
Шаг 10. Суп взбить при помощи блендера, вернуть в кастрюлю, прогреть и снять с огня.
Шаг 11. Готовый суп разлить в тарелки, в каждую положить по обжаренному кабачку и листочку петрушки.