Сбросить

Рецепты

Нежное домашнее сало

Заготовки

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	9.69	9.69
Белки, г	1.48	1.48
Жиры, г	0.11	0.11
Энергия, ккал	42.83	42.83

По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

кардамон молотый: 100 грамм
Лук репчатый: 100 грамм
луковая шелуха: 1 грамм
перец красный молотый: 1 грамм
перец черный горошком: 20 грамм
Перец чили: 1 грамм
свиное сало: 200 миллилитр
Соль: 800 грамм
Чеснок: 1 грамм

Способ приготовления

Шаг 1. Луковую шелуху залить водой, добавить целую неочищенную луковицу, соль, молотый кардамон, перец-горошек. Смесь поставить на огонь, довести до кипения, варить пять минут. Нарезать свиное сало кусками по пять сантиметров шириной. Положить в рассол, варить в течение 10 минут.

Шаг 2. Мелко нарезать или натереть чеснок. Перемешать черный и красный молотый перец, красный перец кусочками, добавить тмин. Сало вынуть из кастрюли, остудить, натереть чесноком и специями, можно дополнительно нашпиговать чесноком. Завернуть домашнее сало в фольгу, положить в морозильную камеру.