Рецепты
Все рецептыНеобычное ризотто из перловки с морепродуктами
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 4.69 | 4.69 |
| Белки, г | 36.14 | 36.14 |
| Жиры, г | 104.01 | 104.01 |
| Энергия, ккал | 1087.27 | 1087.27 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон: 200 грамм
- вино белое сухое: 100 миллилитр
- Лук репчатый: 1 грамм
- Масло оливковое: 100 миллилитр
- Морепродукты: 200 грамм
- перловая крупа: 200 грамм
- специи: 1 грамм
- сыр: 50 грамм
- Чеснок: 2 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Измельчить лук и чеснок, обжарить продукты на оливковом масле.
Шаг 2. Добавить часть белого сухого вина, довести смесь до кипения, всыпать перловую крупу.
Шаг 3. Подержать под крышкой пять минут.
Шаг 4. Влить бульон частями, продолжать прогревать блюдо до готовности крупы.
Шаг 5. Всыпать тертый сыр, специи.
Шаг 6. После того как перловка впитает всю жидкость, соединить ее с обжаренными морепродуктами, подлить остатки вина.
Шаг 7. Прогреть и дать настояться десять минут.