Рецепты
Все рецептыНатуральная домашняя колбаса без оболочки
Заготовки
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.79 | 1.79 |
| Белки, г | 16.39 | 16.39 |
| Жиры, г | 21.63 | 21.63 |
| Энергия, ккал | 267.58 | 267.58 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- крахмал: 1 грамм
- куриное филе: 1 грамм
- перец черный горошком: 1 грамм
- сало: 200 грамм
- Свинина: 100 грамм
- Соль: 150 грамм
- специи: 1 грамм
- Чеснок: 6 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Свиную вырезку, куриное филе и сало нарезать мелкими кубиками. Отдельно взбить яйца, посолить, поперчить по вкусу, добавить измельченный чеснок, специи и пряности. В смесь ввести картофельный крахмал, добавляя его понемногу, порциями. Смешать с мясом.
Шаг 2. Готовый фарш выложить с помощью столовой ложки на пищевую фольгу в виде колбаски. Завернуть, как конфету, чтобы не вытек сок. Переложить колбасу на противень, печь при температуре 180 – 200 градусов в течение часа. При подаче фольгу снять, нарезать натуральную домашнюю колбасу на кусочки.