Рецепты
Все рецептыМясо с овощами в армянском лаваше
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 342 | 342 |
| Белки, г | 80.5 | 80.5 |
| Жиры, г | 106 | 106 |
| Энергия, ккал | 2099.6 | 2099.6 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баклажаны: 300 грамм
- баранина: 300 грамм
- говяжья вырезка: 300 грамм
- Картофель: 300 грамм
- лаваш армянский: 7 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- Масло оливковое: 40 миллилитр
- Морковь: 200 грамм
- Паприка молотая: 500 грамм
- перец черный молотый: 250 грамм
- перец чили молотый: 250 грамм
- свиная вырезка: 300 грамм
- Соль: 500 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Три вида вырезки: свиную, говяжью и баранью, нарезать на кусочки, обжарить на раскаленной сковороде до готовности, крышкой не накрывать. Мясо не должно пересушиться.
Шаг 2. Мелко нарезать очищенный лук и морковь, положить к мясу и потомить. Очистить и мелко нарезать баклажан, также добавить в мясо, прогревать до готовности. В блюдо добавить молотый черный перец, перец чили, паприку, соль по вкусу, перемешать и еще потушить.
Шаг 3. Обжарить отдельно картофель, заранее очищенный и нарезанный мелкими кубиками. Один из лавашей нарезать лентами. В развернутый лаваш положить начинку, завернуть и завязать лентой в виде узелка. Печь в духовке при температуре 160 градусов в течение 20–30 минут.