Сбросить

Рецепты

Мясные тефтельки с подливкой как в детстве

Вторые блюда

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	32.14	32.14
Белки, г	9.07	9.07
Жиры, г	20.61	20.61
Энергия, ккал	332.33	332.33

В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

Вода: 0.3 литр
лавровый лист: 1 грамм
Лук репчатый: 100 грамм
мука: 100 грамм
мясной фарш: 500 грамм
Рис: 1 грамм
Сметана: 100 грамм
Соль: 100 грамм
Томатная паста: 100 грамм
яйца: 1 шт

Способ приготовления

Шаг 1. Отварить рис (круглый-непропаренный), лучше до полуготовности.

Шаг 2. Прокрутить лук и фарш через мясорубку, положить рис, посыпать солью. Можно лук просто измельчить и заранее обжарить до прозрачного состояния. После этого соединить с рисом и фаршем. Посыпать солью. Помять смесь руками. Сделать тефтели небольшого размера.

Шаг 3. Обвалять в муке. Положить сковороду с горячим растительным маслом, на некотором расстоянии друг от друга. Обжаривать минуты три с одной стороны. Сразу не накрывать крышкой, чтобы тефтельки не развалились. Осторожно перевернуть, обжарить со второй стороны минуты три, тефтели должны схватиться.

Шаг 4. Залить стаканом кипятка приблизительно до половины уровня тефтелек. Добавить чуть-чуть соли, томатную пасту, разведенную водой, лавровый листик. Накрыть крышкой, готовить тефтельки в подливке 10-15 минут на небольшом огне.

Шаг 5. Развести сметану в половине стакана теплой воды, добавить 1 ст.л. муки, хорошо размешать, вылить в тефтели. Закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть, чтобы перемешать.

Шаг 6. Тушить 15-20 минут на слабом огне.