Сбросить

Рецепты

Мясные тефтели со сливочной подливкой

Вторые блюда

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	261.92	261.92
Белки, г	228.18	228.18
Жиры, г	304.74	304.74
Энергия, ккал	4685.34	4685.34

В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

бульон куриный: 100 грамм
Вода: 0.1 литр
Говяжий фарш: 600 грамм
Лук репчатый: 200.1 грамм
Масло сливочное: 1 грамм
Морковь: 3 грамм
мука: 300 грамм
перец черный молотый: 100.1 грамм
Рис: 200 грамм
Свиной фарш: 600 грамм
сливки жирные: 100 миллилитр
Соль: 300.1 грамм
Томатная паста: 500 грамм
Чеснок: 2 грамм
яйца: 1 шт

Способ приготовления

Шаг 1. Довести воду до кипения, всыпать рис, варить в течение 5–7 минут. Воду слить, дать остыть. Натереть на средней терке морковь, измельчить репчатый лук и чеснок, его можно пропустить через пресс. Все ингредиенты перемешать с мясным фаршем. Сформовать тефтели с помощью столовой ложки или руками, их нужно смочить водой, чтобы продукт не прилипал. Выложить в форму для выпекания.

Шаг 2. Для приготовления подливки растопить сливочное масло, обжарить репчатый лук, нарезанный полукольцами. Тушить в течение пяти минут. Добавить морковь, тушить еще пять минут, до мягкости продуктов. Влить томатную пасту, варить в течение полминуты. Всыпать пшеничную муку, прогреть еще одну или две минуты, массу помешивать.

Шаг 3. Затем влить теплый куриный бульон, порциями, варить подливу еще 15 минут. Снять с огня и влить жирные сливки. Соль и перец – по вкусу. Залить соусом тефтели. Противень накрыть пищевой фольгой, печь при температуре 200 градусов в течение 40–50 минут. Подать мясные тефтели в качестве самостоятельного блюда или с гарниром, полив его сливочной подливкой.