Сбросить

Рецепты

Мясные рулетики с овощным соусом

Закуски

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	528.68	528.68
Белки, г	10.63	10.63
Жиры, г	46.24	46.24
Энергия, ккал	2568.97	2568.97

В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

баклажаны: 1 грамм
дрожжи сухие: 2.5 грамм
зелень: 1 грамм
кабачки: 1 грамм
Картофель: 2 грамм
Лук репчатый: 200 грамм
Масло сливочное: 25 грамм
Молоко: 0.15 литр
мука: 300 грамм
мясной фарш: 1 грамм
перец красный молотый: 1 грамм
перец сладкий болгарский: 1 грамм
перец черный молотый: 2 грамм
помидоры: 1 грамм
Сахар: 500 грамм
Сметана: 100 грамм
Соль: 202 грамм
Чеснок: 1 грамм
яичный желток: 1 шт
яйца: 1 шт

Способ приготовления

Шаг 1. Приготовить тесто из просеянной пшеничной муки, сырого желтка, сахарного песка, соли, растопленного сливочного масла, молока, в котором предварительно растворены дрожжи. Тесто должно быть крутым, не липнуть к рукам. При необходимости можно добавить муку.

Шаг 2. Приготовить фарш, добавить яйцо, соль и перец, перемешать. Порезать кубиками репчатый лук. Из готового теста раскатать лепешку прямоугольной формы, выложить фарш, лук, очищенный тертый сырой картофель. Посолить по вкусу и посыпать рубленой зеленью.

Шаг 3. Свернуть лепешку рулетом, нарезать на кусочки по пять сантиметров толщиной. Каждый кусочек приплюснуть и выложить на смазанный маслом противень. Печь при 200 градусах по 10–15 минут с каждой стороны до румяного цвета.

Шаг 4. Для приготовления соуса нарезать кубиками баклажаны, кабачок, болгарский сладкий перец, помидоры. Обжарить все ингредиенты на сливочном масле и пропустить через мясорубку. Измельчить чеснок, добавить в массу, соль, черный перец и молотая паприка – по вкусу. Перемешать. Подать к овощной соус к мясным рулетикам.