Сбросить

Рецепты

Мясные кёфте в соусе

Вторые блюда

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	30.58	30.58
Белки, г	21.64	21.64
Жиры, г	71.2	71.2
Энергия, ккал	798.16	798.16

В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

Грецкие орехи: 100 грамм
Кунжут: 1 грамм
Лук репчатый: 100 грамм
масло растительное: 1 миллилитр
Молоко: 0.15 литр
мука: 100 грамм
мясной фарш: 500 грамм
паприка: 1 грамм
Соль: 2 грамм
специи: 1 грамм
Чеснок: 1 грамм
яйца: 1 шт

Способ приготовления

Шаг 1. Обжарить на сухой сковороде орехи. После этого 1/2 часть мелко натереть, остальные измельчить скалкой (не очень мелко). Перемешать фарш, посыпать солью, положить орехи, измельченный лук, чеснок, приправы (паприку и четыре вида перцев), сырое яйцо. Размешать. На тридцать минут поставить в холодильник.

Шаг 2. Намочить водой руки, сделать из фарша девять колобков (кёфте). Высыпать на тарелку кунжут и хорошенько обвалять в нем кёфте. Смазать формочку растительным маслом, выложить колобки. Приготовить соус: насыпать в молоко муку, посыпать паприкой и солью по вкусу. Взбивать, пока не исчезнут комки. Вылить соус на кёфте.

Шаг 3. Готовить минут сорок при температуре двести градусов. Чтобы была румяная корочка, за пять минут до приготовления можно включить режим «Гриль». На гарнир отварить стручковую зеленую фасоль, откинуть на дуршлаг. Посыпать паприкой, солью и любыми приправами. Обжарить на масле. В принципе гарнир к мясным кёфте в соусе может быть любым.