Рецепты
Все рецептыМясная запеканка с помидорами, картофелем и баклажаном
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 107.1 | 107.1 |
| Белки, г | 133.8 | 133.8 |
| Жиры, г | 143.5 | 143.5 |
| Энергия, ккал | 2289.84 | 2289.84 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- базилик свежий: 1 грамм
- баклажаны: 1 грамм
- Говяжий фарш: 700 грамм
- Картофель: 600 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- Масло оливковое: 1 миллилитр
- орегано: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- помидоры: 4 грамм
- Соль: 1 грамм
- сыр: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Нарезать баклажаны, картофель, помидоры на тоненькие кружочки. Разогреть сковороду гриль, обжарить быстро баклажаны.
Шаг 2. Измельчить луковицу, порубить мелко базилик, смешать с фаршем, приправить молотым перчиком, солью, орегано.
Шаг 3. Выложить запеканку слоями в огнеупорную форму (смазать маслом) в следующем порядке. Двойной слой картофеля, сдобренный черным перчиком и солью. Кружки баклажана, сырная стружка, продублировать картофельный слой. Далее фарш, опять картофель, кружочки помидоров, сырная стружка, картофель. Последний слой из сырной стружки добавить за 10 минут до окончания запекания.
Шаг 4. Форму с мясной запеканкой с помидорами, картофелем и баклажаном тщательно «запаковать» фольгой, отправить в духовку с температурой чуть выше 210 градусов, хватит 50 минут, удалить фольгу, присыпать сырной стружкой, готовить еще минут 10.