Рецепты
Все рецептыМягкие пряные булочки с изюмом
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 387.58 | 387.58 |
| Белки, г | 9.48 | 9.48 |
| Жиры, г | 35.48 | 35.48 |
| Энергия, ккал | 1874.8 | 1874.8 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- дрожжи сухие: 100 грамм
- Изюм: 100 грамм
- кардамон: 1 грамм
- Кефир: 100 миллилитр
- корица: 1 грамм
- масло растительное: 100 миллилитр
- Масло сливочное: 35 грамм
- Молоко: 0.1 литр
- мука: 1 грамм
- мускатный орех: 1 грамм
- Сахар: 300 грамм
- сахар ванильный: 1 грамм
- Соль: 500 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Нагреть слегка молоко и залить дрожжи, дать постоять. Нагреть воду, залить изюм, дать постоять минут 5, откинуть на дуршлаг, выложить на бумажное полотенце, дать впитаться остаткам воды, перемешать со щепоткой муки. Смешать растопленное масло с сахаром, солью, ванильным сахаром, яйцом, растительным маслом, тщательно перемешать.
Шаг 2. К растворенным дрожжам добавить чуть просеянной муки и кефир, размешать, влить масло с добавками, добавить специи, по частям муку, а в конце – распаренный изюм, полученный шар теста смазать маслом, переложить в соответствующую емкость, прикрыть тканью, убрать в тепло на час для полного созревания.
Шаг 3. Из готового теста сформовать булочки, выложить на противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки, дать постоять четверть часа, смазать разболтанным яйцом, поставить в духовку с температурой не больше 200 градусов. Выпекать мягкие пряные булочки с изюмом до пробуждающего аппетит золотистого цвета.