Рецепты
Все рецептыМорковный рулет в апельсиновом соусе
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 111.21 | 111.21 |
| Белки, г | 36.6 | 36.6 |
| Жиры, г | 52.75 | 52.75 |
| Энергия, ккал | 1065.27 | 1065.27 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- апельсин(сок): 1 шт
- крахмал: 400 грамм
- лимон(цедра): 0.5 шт
- Масло сливочное: 30 грамм
- Морковь: 4 грамм
- мука: 300 грамм
- Сахар: 100.9 грамм
- Сливки 10%: 100 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- Творог: 200 грамм
- яйца: 3 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Мелко натереть морковь, тушить минут 15 на сливочном масле. Взбить до пиков белки с солью. Отдельно взбить сахар, желтки, крахмал и муку. Положить в тесто морковь и аккуратно добавить белки. Смазать специальную бумагу растительным маслом. Равномерно выложить тесто.
Шаг 2. Готовить бисквит минут 15, при средней температуре. Готовый накрыть полотенцем, подождать еще минут 15 и отделить от бумаги. Во время приготовления бисквита приготовить начинку. Взбить сливки и творог, добавить сахар и цедру. Крахмал развести в охлажденном соке.
Шаг 3. Всыпать сахар и варить до загустения, на маленьком огне. Собрать морковный рулет. Намазать на бисквит 1/2 соуса. Положить начинку и сформировать рулет. Сверху смазать его оставшимся соусом. На 120 минут отправить в холодильник. Морковный рулет в апельсиновом соусе подать на стол.