Рецепты
Все рецептыМолочное суфле с ванилином
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 23.83 | 23.83 |
| Белки, г | 16.13 | 16.13 |
| Жиры, г | 38.63 | 38.63 |
| Энергия, ккал | 509.88 | 509.88 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Ванилин: 1 грамм
- Масло сливочное: 25 грамм
- Молоко: 0.5 литр
- мука: 60 грамм
- сахарная пудра: 150 грамм
- яйца: 5 шт
Способ приготовления
Шаг 1. В кастрюльке смешать сливочное масло, сахар, муку и яичные желтки (3 шт.), растереть все до однородной консистенции.
Шаг 2. Поставить емкость с массой на средний огонь, добавить молоко и дать содержимому кастрюли закипеть, при этом ее необходимо все время помешивать.
Шаг 3. Поварить массу в течение 15 минут, после чего всыпать ванилин и убрать кастрюлю с огня.
Шаг 4. Получившуюся массу остудить при частом помешивании (чтобы не образовалась корка), как только она станет еле теплой, добавить желтки (2 шт.) и перемешать.
Шаг 5. В густую пену взбить белки, ввести в них 2 ч. л. сахарной пудры и еще раз взбить.
Шаг 6. Аккуратно подмешать взбитые белки в остывшую массу и немного перемешать.
Шаг 7. Огнеупорную посуду смазать маслом и чуть присыпать мукой, выложить в нее получившуюся массу.
Шаг 8. Выпекать молочное суфле с ванилином 15-20 минут в предварительно разогретой до 220-260 градусов духовке.
Шаг 9. Готовое суфле сразу же посыпать сахарной пудрой и подать к столу, так как оно быстро оседает.