Рецепты
Все рецептыМолочно-сырный соус с мускатным орехом
Соусы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 23.52 | 23.52 |
| Белки, г | 11.08 | 11.08 |
| Жиры, г | 23.28 | 23.28 |
| Энергия, ккал | 345.2 | 345.2 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- лавровый лист: 1 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- Масло сливочное: 15 грамм
- Молоко: 0.3 литр
- мука: 15 грамм
- мускатный орех: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- сыр пармезан: 100 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Репчатый лук очистить, измельчить и переложить в сотейник, добавить лавровый лист.
Шаг 2. Влить в сотейник молоко, дать содержимому закипеть, после чего накрыть сотейник крышкой.
Шаг 3. Убрать посудину на 20 минут в сторону настаиваться, затем процедить.
Шаг 4. Масло сливочное растопить, добавить к нему муку, обжарить до легкой золотистости.
Шаг 5. Залить молоком, варить, пока не загустеет, помешивая массу венчиком.
Шаг 6. Соус посолить, поперчить, добавить тертый сыр , мускатный орех.
Шаг 7. Варить сырный соус не больше 5 минут на маленьком огне до однородности.
Шаг 8. Готовый молочно-сырный соус с мускатным орехом подать в горячем виде к пасте, картофелю или овощам на пару.