Сбросить

Рецепты

Молдавская плацинда с сыром

Выпечка

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	499.08	499.08
Белки, г	0.19	0.19
Жиры, г	100.23	100.23
Энергия, ккал	2882.13	2882.13

В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

лук зеленый: 1 грамм
Масло оливковое: 100 миллилитр
молоко кислое: 0.25 литр
Сахар: 500 грамм
сода: 100 грамм
Соль: 500 грамм
Сыр мягкий: 1 грамм
Укроп: 1 грамм
яйца: 1 шт

Способ приготовления

Шаг 1. Из кислого молока, яйца, соды, оливкового масла, сахара, соли и муки вымесить тесто. Оно должно выйти не крутое и не липнуть к рукам. Поделить его на 4-5 частей, стол смазать маслом, раскатать круг (25-30 сантиметров). Потом нарезать его на 8 лепестков (сделать ножом надрезы по окружности 2-5 сантиметра).

Шаг 2. Раскатать тесто опять (в процессе работы оно сильно поднимается). Выложить начинку и закрыть ее, накладывая противоположные лепестки один на другой. Серединка должна быть полностью закрыта. Начинка: много зелени (укроп, зеленый лук), мягкий сыр.

Шаг 3. Возможна комбинация из зелени и яйца (на 1 плацинду 1 яйцо). Жарить на сильно разогретой сковородке с толстым дном, налив 0,5 сантиметра масла. Уложить молдавскую плацинду с сыром швом вниз. Прожарить до золотистой корочки. Затем перевернуть и жарить вторую сторону.

Шаг 4. В конце подержать немного под крышкой. На одной порции масла можно жарить, приблизительно, 2-3 плацинды, но нужно следить, чтобы оно не подгорало (будет горчить). Готовую плацинду выложить на блюдо и подать к чаю или кофе.