Рецепты
Все рецептыМиндально-белковое печенье
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 69.86 | 69.86 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 279.3 | 279.3 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- мука миндальная: 80 грамм
- Сахар: 70 грамм
- яичный белок: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Отделить белки от желтков, ни одной капли желтка не должно в них попасть. Можно сначала отделить белки в чашку, а потом уже перелить их в емкость, где белки будут взбиваться (так надежнее). Начать взбивать белки сначала на небольшой скорости, а потом ее постепенно увеличить.
Шаг 2. Взбивая, по частям добавлять сахар. Ореховую муку просеять сквозь сито (можно брать миндальную). Если такая мука отсутствует, то можно перемолоть орехи в кофемолке. Аккуратно, с помощью лопатки, перемешать взбитые белки и муку. Переложить массу в кондитерский мешок и отсадить печенье.
Шаг 3. Выдавливать тесто на пергамент, стараясь не делать печенье очень высоким. Нагреть духовку (150 градусов) и выпекать минут 40. Показатель готовности – румяная корочка и печенье хорошо отстает от пергамента. Переложить миндально-белковое печенье на решетку, остудить и подавать к чаю или кофе.