Рецепты
Все рецептыМедовые пряники с корицей в глазури
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 201.1 | 201.1 |
| Белки, г | 0.55 | 0.55 |
| Жиры, г | 0.15 | 0.15 |
| Энергия, ккал | 815 | 815 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бутоны гвоздики: 4 грамм
- Вода: 2.2 литр
- имбирь молотый: 100 грамм
- корица: 500 грамм
- Лимон: 0.5 шт
- мёд гречишный: 250 грамм
- мука: 600 грамм
- мускатный орех молотый: 500 грамм
- разрыхлитель: 150 грамм
- Сахар: 200 грамм
- сахарная пудра: 120 грамм
- яичный желток: 3 шт
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Лимон вымыть и обсушить, цедру с половины плода натереть не мелкой терке, сок отжать.
Шаг 2. Довести воду до кипения, растворить темный гречишный мёд.
Шаг 3. Отдельно взбить с сахарным песком сырые куриные яйца и дополнительные желтки.
Шаг 4. Добавить в массу разрыхлитель, лимон, корицу, молотый имбирь, растолченную гвоздику, мускатный орех.
Шаг 5. Влить медовую воду, смесь еще раз хорошо взбить вручную или с помощью блендера.
Шаг 6. Постепенно, порциями, ввести в массу пшеничную муку. Тесто должно получиться мягким.
Шаг 7. Накрыть его пищевой пленкой и оставить на шесть часов при комнатной температуре.
Шаг 8. Получившуюся массу еще раз вымесить, раскатать в лепешку толщиной в один сантиметр, нарезать формочками пряники.
Шаг 9. Изделия выложить на застеленный бумагой противень. Печь пряники в течение 20 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 10. Остывшую выпечку можно полить глазурью. Для её приготовления перемешать теплую воду с сахарной пудрой, прогреть на небольшом огне в течение нескольких минут.