Сбросить

Рецепты

Медовые булочки с орехами и корицей

Выпечка

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	337.58	337.58
Белки, г	9.85	9.85
Жиры, г	130.35	130.35
Энергия, ккал	2459	2459

В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

апельсин(цедра): 1 шт
Вода: 0.05 литр
дрожжи сухие: 100 грамм
Корица молотая: 100 грамм
Масло сливочное: 150 грамм
Мёд: 100 грамм
Молоко: 0.15 литр
мука: 800 грамм
орехи пекан измельченные: 200 грамм
Сахар: 166.667 грамм
Соль: 100 грамм
яичный желток: 1 шт
яйца: 1 шт

Способ приготовления

Шаг 1. Сухие дрожжи всыпать в теплую воду, оставить на несколько минут, они должны начать пениться. Добавить сахарный песок, молоко и сливочное масло. Ввести сырое куриное яйцо, дополнительный желток, тертую цедру апельсина и соль. Всыпать просеянную пшеничную муку.

Шаг 2. Тесто вымешивать до состояния эластичности (оно должно остаться липким). Массу выложить в емкость, накрыть тканью, поставить в тепло для подъема, она должна увеличиться в 2 раза. Готовое тесто раскатать в лепешку прямоугольной формы и толщиной около полсантиметра.

Шаг 3. Растопить сливочное масло, смазать тесто, посыпать корицей и сахаром, часть обычного сахара можно заменить ванилином. Скатать лепешку в рулет и нарезать на 12 кусочков одинаковой толщины. Отдельно разогреть мед и сливочное масло, перемешивать до однородности.

Шаг 4. Для выпекания понадобится форма или противень с высокими бортиками. Вылить масляно-медовую смесь в форму, посыпать орехами пекан, выложить булочки вплотную. Поставить заготовку в холодильник на ночь или на несколько часов, затем выпечь до готовности. Медовые булочки с орехами и корицей готовы.