Рецепты
Все рецептыМедовик с молочным заварным кремом
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 790.3 | 790.3 |
| Белки, г | 18.6 | 18.6 |
| Жиры, г | 348 | 348 |
| Энергия, ккал | 6364 | 6364 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Масло сливочное: 400 грамм
- Мёд: 200 грамм
- Молоко: 0.5 литр
- мука: 360 грамм
- Сахар: 600 грамм
- сода: 200 грамм
- яйца: 4 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Приготовить тесто: в эмалированной посуде растереть яйца, взбить с медом и сахаром. Положить масло и поставить емкость на водяную баню, чтобы растаяло масло. После этого добавить соду и подождать, пока она будет пениться. В полученную массу насыпать муку, замесить пластичное тесто, чуть-чуть липнущее к рукам.
Шаг 2. Поделить тесто на восемь одинаковых частей, раскатать коржи приблизительно одного размера. Каждый корж положить на противень, обрезать по кругу лишние края. Можно использовать крышку от кастрюли. Обрезки готовить с коржами. Выпекать до коричневого цвета. Должно получиться восемь коржиков и чуть-чуть обрезков, которые понадобятся для присыпки тортика.
Шаг 3. Приготовить крем: в посуду из-под теста вбить яйца, насыпать муку и сахар. Налить молоко, положить масло, поставить на водяную баню. Заварить густой крем, чтобы не стекал с коржей. Охладить до комнатной температуры. Быстрей остынет, если поместить в емкость с холодной водой.
Шаг 4. Взбить крем до однородности. Намазать остывшие коржи кремом. Измельчить обрезки теста, посыпать полученной крошкой тортик со всех сторон. Отставить медовик с молочным заварным кремом минут на двадцать для пропитки.