Рецепты
Все рецептыМарокканские дрожжевые панкейки Beghrir
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 18.8 | 18.8 |
| Белки, г | 12.8 | 12.8 |
| Жиры, г | 214.4 | 214.4 |
| Энергия, ккал | 2024 | 2024 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.4 литр
- дрожжи сухие: 500 грамм
- манная крупа: 400 грамм
- Масло оливковое: 200 миллилитр
- Молоко: 0.4 литр
- мука: 100 грамм
- Соль: 100 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Хорошо перемешать все сыпучие ингредиенты в однородную смесь, используя миксер, соединить с жидкими и еще раз тщательно перемешать не менее трех минут, убрать кастрюльку в тепло, через полтора часа проконтролировать созревание теста, вымешать ложкой, дать постоять еще полчаса.
Шаг 2. Смазать сковороду маслом или кусочком сала, насаженным на вилку, вылить по центру дна порцию теста, наклоном из стороны в сторону придать округлую форму. После появления дырочек и исчезновения влажного блеска на поверхности выпекать еще пару минут при среднем нагреве, чтобы марокканские дрожжевые панкейки Beghrir успели подняться и при этом снизу не сгорели. Подавать выпечку лучше горячей с медом и растопленным сливочным маслом.