Рецепты
Все рецептыМаринованная пряная скумбрия с луком и морковью
Заготовки
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 120.44 | 120.44 |
| Белки, г | 3.35 | 3.35 |
| Жиры, г | 0.86 | 0.86 |
| Энергия, ккал | 495.04 | 495.04 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.5 литр
- Гвоздика: 3 грамм
- кориандр: 5 грамм
- Лук репчатый: 200 грамм
- масло растительное: 200 миллилитр
- Морковь: 1 грамм
- перец душистый горошком: 5 грамм
- перец черный горошком: 5 грамм
- Сахар: 100 грамм
- Скумбрия: 2 грамм
- Соль: 100 грамм
- Уксус яблочный: 1 миллилитр
Способ приготовления
Шаг 1. Лучше всего приготовление начать с рассола, так как он варится, а потом его необходимо остужать до комнатной температуры. Поставить воду на огонь, пока она закипает, порезать морковь кружочками. В закипевшую воду, положить сахар, соль, морковь и специи, должно покипеть приблизительно 5 минут.
Шаг 2. Пока сваренный рассол остывает, почистить рыбу: отрезать плавники, голову, выпотрошить внутренности, промыть брюшко водой. Рыбу порезать на куски (2 сантиметра толщиной), лук — полукольцами. Уложить куски рыбы в банку, прослоить их морковью из рассола и луком.
Шаг 3. В рассол, который уже остыл (можно, чтобы был едва теплый), прибавить уксус яблочный и масло растительное. Залить рассолом рыбу, его как раз должно хватить, чтобы рыба вся покрылась. Поставить банку в холодильник на сутки, спустя это время маринованная пряная скумбрия с луком и морковью готова.