Рецепты
Все рецептыМанты с фаршем и картошкой в духовке
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.77 | 0.77 |
| Белки, г | 86.14 | 86.14 |
| Жиры, г | 100.01 | 100.01 |
| Энергия, ккал | 1273.46 | 1273.46 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 1 литр
- Говяжий фарш: 500 грамм
- Картофель: 1 грамм
- кинза: 1 грамм
- Лук репчатый: 3 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- Морковь: 2 грамм
- мука: 800 грамм
- Соль: 2 грамм
- специи: 1 грамм
- Томатная паста: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Просеять в большую чашку подсоленную муку.
Шаг 2. Влить порциями воду, вымешать до образования достаточно плотного комка.
Шаг 3. Затем подсыпать муку и месить руками до получения мягкого теста, колобок прикрыть тканью, дать ему «вызреть».
Шаг 4. Для приготовления начинки картофель и морковь крупно натереть.
Шаг 5. Лук и зелень мелко порубить.
Шаг 6. Смешать все с мясным фаршем, приправить специями, подсолить и тщательно вымешать.
Шаг 7. Из теста раскатать лепешку толщиной чуть более 1 мм, если она будет тоньше, то при скатывании в рулет – порвется.
Шаг 8. На пласт выложить слой начинки, размазать ее равномерно по всей поверхности ножом или вилкой.
Шаг 9. Скатать в трубочку с небольшим усилием, края залепить.
Шаг 10. Свернуть рулет кольцом и уложить в форму, смазанную маслом.
Шаг 11. Разболтать с водой томатную пасту, поперчить и посолить, перемешать смесь.
Шаг 12. Вылить ее на рулет.
Шаг 13. Поместить форму с манты с фаршем и картошкой в духовке в прогретый до 180 градусов духовой шкаф, готовить около 40 минут.