Рецепты
Все рецептыЛосось в кунжуте на овощной подушке
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 9.36 | 9.36 |
| Белки, г | 7.08 | 7.08 |
| Жиры, г | 19.88 | 19.88 |
| Энергия, ккал | 229.2 | 229.2 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Кунжут: 40 грамм
- лимонный сок: 20 шт
- лук зеленый: 50 грамм
- масло растительное: 15 миллилитр
- перец черный молотый: 250 грамм
- сливки 22%: 100 миллилитр
- Соль: 500 грамм
- соус соевый: 30 миллилитр
- филе лосося: 450 грамм
- цедра лимона: 1 шт
- цукини: 600 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. От рыбы отделить кости и острым ножом срезать кожу. Филе нарезать кусочками средней величины (чтобы были и не большие, и не маленькие кубики). Переложить ее в емкость, добавить к рыбе соевый соус (2 ложки), присыпать кунжутом и хорошо перемешать, чтобы и соус, и кунжут равномерно обволокли рыбу.
Шаг 2. Уложить рыбу на сковородку (разогретую), чтобы между кусками было пространство. Равномерно обжарить ее со всех сторон до золотистого оттенка и переложить на тарелку. Кабачки измельчить кубиками (около 1 сантиметра) и потушить на сковородке минут 5-7, часто мешая.
Шаг 3. Затем к ним добавить измельченный зеленый лук, и натертую лимонную цедру с лимонным соком. Поперчить, посолить и тушить минуты 2. Затем влить сливки и тушить еще пару минут. Перед подачей необходимо выложить на тарелку кабачки, а сверху кусочки рыбы. Лосось в кунжуте на овощной подушке готов.