Рецепты
Все рецептыЛосось с ананасами под соусом
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.5 | 1.5 |
| Белки, г | 0.4 | 0.4 |
| Жиры, г | 0.04 | 0.04 |
| Энергия, ккал | 7.66 | 7.66 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- ананасовый сок: 0.05 литр
- ананасы: 300 грамм
- кукурузный крахмал: 5 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- масло растительное: 20 миллилитр
- перец черный горошком: 5 грамм
- Сельдерей: 30 грамм
- Соль: 500 грамм
- соус соевый: 20 миллилитр
- филе лосося: 500 грамм
- Чеснок: 2 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Почистить ананас от шкуры и сердцевинки, мякоть порезать на кубики. Необходимо, чтобы получилось 300 грамм чистого ингредиента.
Шаг 2. Стебель сельдерея порезать на куски, если имеются жесткие волокна, то заранее их удалить.
Шаг 3. Измельчить чеснок.
Шаг 4. Разложить рыбу на стол вниз кожей, срезать филе, используя острый нож. Опустить кожу в кастрюлю, налить холодную воду, довести до кипения. Убрать пенку, убавить пламя, посыпать специями и солью, готовить 20 минут.
Шаг 5. Порезать филе на кубики, немного крупней, чем ананас.
Шаг 6. Налить в большую сковороду ложку растительного масла. Положить филе рыбы, готовить 3-5 минут, осторожно перемешав, убрать.
Шаг 7. Положить в сковороду ананас, сельдерей, добавить соевый соус, чеснок, сок ананаса, рыбный бульон, который получился от варки. Готовить 5-6 минут.
Шаг 8. Развести крахмал с 2 маленькими ложками воды, вылить в сковороду. Готовить, пока соус не станет густым и прозрачным.
Шаг 9. Положить рыбу обратно в сковороду, размешать, прогреть. Подавать лосося с ананасами под соусом в горячем виде.