Рецепты
Все рецептыЛосось под апельсиново-имбирным соусом в пергаменте
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.04 | 0.04 |
| Белки, г | 0.02 | 0.02 |
| Жиры, г | 100 | 100 |
| Энергия, ккал | 884.2 | 884.2 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- апельсиновый свежевыжатый сок: 1 шт
- апельсины: 0.5 шт
- болгарский перец: 1 грамм
- имбирь тертый: 100 грамм
- Масло оливковое: 100 миллилитр
- перец сладкий болгарский: 1 грамм
- семена кунжута: 200 грамм
- соус соевый: 300 миллилитр
- Спаржа: 1 грамм
- уксус рисовый: 100 миллилитр
- филе лосося: 4 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Разогреть духовку до 220 градусов.
Шаг 2. Для маринада смешать уксус, апельсиновый сок, цедру, соевый соус, кунжутное семя, имбирь, оливковое масло.
Шаг 3. Прямоугольные листы пергамента (примерно 40х35 см или чуть больше) перегнуть пополам для обозначения середины.
Шаг 4. Точно в середину выложить сладкий болгарский перец и спаржу, побрызгать маринадом.
Шаг 5. Положить по ломтю лосося, вылить на него столовую ложку маринада, хорошо «запаковать».
Шаг 6. Переложить пакеты с лососем под апельсиново-имбирным соусом в пергаменте на противень, смазать каждый маслом, отправить на 10 минут в духовку, пока пергамент не начнет темнеть.
Шаг 7. Достать противень, разложить по одной порции на тарелку и сразу подать к столу.