Рецепты
Все рецептыЛоранский пирог с куриным филе, грибами и брокколи
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 22.9 | 22.9 |
| Белки, г | 7.25 | 7.25 |
| Жиры, г | 42.15 | 42.15 |
| Энергия, ккал | 483 | 483 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Брокколи: 200 грамм
- Вода: 3 литр
- грибы: 400 грамм
- куриное филе: 300 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- Масло сливочное: 50 грамм
- мука: 200 грамм
- мускатный орех молотый: 100 грамм
- сливки 25%: 200 миллилитр
- Соль: 501 грамм
- сыр: 150 грамм
- яйца: 3 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Сначала следует приготовить тесто для пирога. Мягкое сливочное масло размять вилкой со свежим яйцом. Влить немного воды.
Шаг 2. Просеянную муку смешать с солью и всыпать в тесто, вымешивая твердое тесто. Скатать в шарик все тесто, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на полчаса.
Шаг 3. В это время приготовить начинку. Отварить в подсоленной воде куриное филе до готовности.
Шаг 4. На сковороде обжарить лук, добавить порезанные грибы и жарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 5. В жареные грибы выложить кусочки вареного куриного филе и соцветия брокколи. Жарить начинку 10 минут.
Шаг 6. Для заливки смешать блендером яйца, сливки и тертый сыр. Посолить по вкусу, добавить мускатный орех на кончике ножа.
Шаг 7. Охлажденное тесто раскатать тонко в пласт и выложить в невысокую форму. Распределить по бортикам в высоту 2-3 см.
Шаг 8. Выложить начинку и вылить сверху заливку. Поставить лоранский пирог с куриным филе, грибами и брокколи в разогретую духовку и выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.