Рецепты
Все рецептыЛимонная пахлава с грецкими орехами
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 301 | 301 |
| Белки, г | 1 | 1 |
| Жиры, г | 165 | 165 |
| Энергия, ккал | 2693 | 2693 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.24 литр
- грецкие орехи молотые: 300 грамм
- лимонный сок: 1 шт
- Масло сливочное: 200 грамм
- Сахар: 300 грамм
- тесто фило: 450 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Сахарный песок перемешать с водой, довести до кипения, кипятить пять минут, огонь – средний. Температуру уменьшить до минимальной величины, уварить сироп в течение 15 минут.
Шаг 2. Влить в другую емкость лимонный сок, добавить сироп, перемешать и остудить. Все эти процедуры можно проделать заранее.
Шаг 3. Растопить сливочное масло.
Шаг 4. Купленный в магазине блок теста фило выложить на доску.
Шаг 5. Острыми ножницами или ножом разделить пополам, лишнее удалить, куски должны быть по размеру формы.
Шаг 6. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, выложить два листочка теста, смазать их тем же растопленным маслом кулинарной кисточкой.
Шаг 7. Накрыть еще двумя листами, смазать маслом, продолжать до тех пор, пока не закончатся листочки из первого блока.
Шаг 8. Верх тоже смазать маслом и посыпать молотыми грецкими орехами.
Шаг 9. Выложить второй блок точно так же.
Шаг 10. Заточенный нож окунуть в горячую воду, надрезать изделие прямоугольниками до орехового слоя.
Шаг 11. Поставить пирог в духовку на среднюю полку, печь в течение 25 минут при температуре 180 градусов, огонь уменьшить до 160 градусов, печь еще столько же.
Шаг 12. Духовку выключить, пахлаву вынуть, оставить в форме на 10 минут.
Шаг 13. Дорезать пирог до конца. Равномерно полить сиропом, стараясь попадать в разрезы.
Шаг 14. Оставить выпечку на четыре часа для пропитывания. Накрыть блюдо фольгой, в холодильник не ставить.