Рецепты
Все рецептыЛенивые домашние пельмени
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 9.3 | 9.3 |
| Белки, г | 1.4 | 1.4 |
| Жиры, г | 0.1 | 0.1 |
| Энергия, ккал | 41 | 41 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.133 литр
- Лук репчатый: 100 грамм
- мука: 600 грамм
- мясо: 500 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Муку просеять, добавить яйцо, затем воду. Замесить тесто и отставить на полчаса для расслаивания (обязательно). Сделать фарш: мясо, соль, перец и лук перемешать. Взять тесто, раскатать его очень тонко (1 миллиметр).
Шаг 2. Фарш уложить сверху, скатать рулетом. Обязательно защипать длинный край. Острым ножом порезать на столбики – это и есть ленивые пельмени. Готовить их можно хоть в воде, хоть на пару или в микроволновке.
Шаг 3. А можно так: уложить пельмени в глубокую сковородку на подушку из чеснока и жареной моркови (можно с луком), залить все разбавленной с водой сметаной, добавить приправу (например, хмели-сунели).
Шаг 4. На каждый пельмень положить маленький кусочек сливочного масла. Накрыть крышкой и тушить ленивые домашние пельмени на слабом огне, пока жидкость практически полностью не впитается. Выложить на тарелку, присыпать зеленью и подавать.