Рецепты
Все рецептыЛегкий овощной салат «Панзанелла»
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 22.43 | 22.43 |
| Белки, г | 28.19 | 28.19 |
| Жиры, г | 52.11 | 52.11 |
| Энергия, ккал | 630.85 | 630.85 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Брынза: 100 грамм
- Горчица: 150 грамм
- зелень: 1 грамм
- лук красный: 100 грамм
- Маслины: 200 грамм
- Масло оливковое: 1 миллилитр
- Огурцы: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- помидоры: 4 грамм
- Соль: 1 грамм
- уксус винный: 200 миллилитр
- хлеб: 3 грамм
- Чеснок: 2 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Для начала приготовить соус. В масло оливковое добавить горчицу и уксус винный. Лук измельчить при помощи ножа, чеснок выдавить через пресс. Добавить лук и чеснок в смесь масла, уксуса и горчицы.
Шаг 2. Все составляющие хорошо перемешать и добавить черный перец молотый. Соус убрать на некоторое время в холодильник. Подготовить овощи. Помидоры и огурцы помыть и нарезать некрупными кусочками.
Шаг 3. Хлеб подсушить в духовке или при помощи тостера. Нарезать некрупными кубиками. Брынзу мелко покрошить. Все ингредиенты перемешать, добавить маслины и зелень (предварительно мелко ее нарезав).
Шаг 4. Достать из холодильника соус и в него выложить салат. Осторожно перемешать. По желанию, в легкий овощной салат «Панзанелла» можно добавить соль и сок лимона. Перед тем, как подать к столу, его нужно подержать на холоде несколько минут.