Рецепты
Все рецептыЛазанья со шпинатом под соусом «Маринара»
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 27.45 | 27.45 |
| Белки, г | 27.49 | 27.49 |
| Жиры, г | 416.82 | 416.82 |
| Энергия, ккал | 3890.47 | 3890.47 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вино красное: 100 миллилитр
- зелень: 1 грамм
- итальянские травы: 100 грамм
- листы лазаньи: 450 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- Масло оливковое: 400 миллилитр
- перец черный молотый: 1 грамм
- перец чили хлопьями: 500 грамм
- помидоры в собственном соку: 0.8 литр
- Соль: 1 грамм
- соус маринара: 1 миллилитр
- Сыр моцарелла: 75 грамм
- сыр рикотта: 500 грамм
- Чеснок: 4 грамм
- Шпинат: 425 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Разогреть оливковое масло, обжарить рубленый репчатый лук, добавить пропущенный через пресс чеснок и перец чили в виде хлопьев. Продукты добавлять постепенно, делать паузы. Влить красное вино, довести до кипения. Оставить тушиться, половина жидкости должна вывариться.
Шаг 2. Добавить нарезанные помидоры в собственном соку, соль, молотый перец, любые специи – по желанию. Тушить 15 минут, затем добавить рубленую зелень. Такой соус можно подавать на стол сразу или хранить несколько дней в холодильнике, перед использованием взбить в блендере.
Шаг 3. Форму смазать оливковым маслом, выложить слой готовых листов для лазаньи, купленных в магазине. Нанести половину сыра рикотты, выложить половину свежего измельченного шпината, полить небольшим количеством приготовленного соуса. Слои повторить, сверху должно быть тесто и соус.
Шаг 4. Натереть сыр, посыпать им блюдо и закрыть форму фольгой. Поставить в духовку на час, печь при температуре 175 градусов. Затем фольгу снять и допечь блюдо до образования золотистой корочки. Вынуть лазанью со шпинатом под соусом «Маринара» из духовки, дать постоять 10 минут и подать к столу.