Рецепты
Все рецептыЛазанья из капустных листьев с рикоттой
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 145.33 | 145.33 |
| Белки, г | 104.66 | 104.66 |
| Жиры, г | 109.11 | 109.11 |
| Энергия, ккал | 2011.54 | 2011.54 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.15 литр
- Говяжий фарш: 400 грамм
- Капуста белокочанная: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- мускатный орех: 1 грамм
- орегано: 100 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- перец чили красный: 5 грамм
- помидоры: 2 грамм
- Сахар: 100 грамм
- Сельдерей: 100 грамм
- Соль: 100 грамм
- Сыр моцарелла: 140 грамм
- сыр рикотта: 450 грамм
- тимьян: 100 грамм
- Томатная паста: 200 грамм
- уксус бальзамический: 100 миллилитр
- Уксус яблочный: 100 миллилитр
- Чеснок: 2 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Срезать у кочана капусты низ и отправить в кипящую воду. Через минуту листья начнут постепенно отделяться от кочана. Выбрать 15 больших и хороших листиков, положить на салфетки, чтобы остыли.
Шаг 2. Обжарить на оливковом масле чеснок, лук, сельдерей до золотистого оттенка. Положить на сковороду фарш, обжарить.
Шаг 3. Добавить томатную пасту, порезанные помидоры, налить чуть-чуть воды. Посыпать специями и измельченным чили. Тушить 5-10 минут.
Шаг 4. Добавить по вкусу 2 вида уксуса, насыпать сахар и соль. Тушить до готового состояния.
Шаг 5. Соединить рикотту, мускатный орех, молотый перец.
Шаг 6. Выложить лазанью. Положить слой фарша, на него листья капусты, сверху рикотту. В такой последовательности выкладывать слои, пока не закончится фарш. Готовить 20 минут.
Шаг 7. Спустя 20 минут от начала готовки, достать лазанью, посыпать тертой моцареллой. Отправить в духовку еще на 15 минут. Достать, чуть остудить.
Шаг 8. Посыпать лазанью из капустных листьев с рикоттой свежим измельченным орегано, побрызгать оливковым маслом.