Рецепты
Все рецептыЛагман с говядиной и дунганским перцем
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 8.59 | 8.59 |
| Белки, г | 72.46 | 72.46 |
| Жиры, г | 46.14 | 46.14 |
| Энергия, ккал | 733.78 | 733.78 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Говядина: 370 грамм
- зира: 20 грамм
- кинза: 20 грамм
- кориандр молотый: 20 грамм
- лапша: 1 грамм
- листья чеснока: 5 грамм
- лук зеленый: 3 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- масло кунжутное: 300 миллилитр
- Морковь: 1 грамм
- перец дунганский: 1 грамм
- перец черный молотый: 20 грамм
- Петрушка: 20 грамм
- помидоры: 2 грамм
- редька зеленая: 1 грамм
- Соль: 20 грамм
- Томатная паста: 30 грамм
- фасоль стручковая: 120 грамм
- Чеснок: 5 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Подготовить и порезать на куски мясо, обжарить его в сильно разогретом масле с добавлением лука.
Шаг 2. Помидоры порезать, перемешать с томатной пастой, добавить мелко порубленный или раздавленный прессом чеснок.
Шаг 3. Перемешать, дать постоять около 15 минут, добавить все в казан, перемешать.
Шаг 4. Жарить до полного испарения сока.
Шаг 5. Порезать редьку с морковью и перец.
Шаг 6. Фасоль и зеленые стрелки чеснока порубить.
Шаг 7. Высыпать смесь в мясо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Шаг 8. Тушить минут 7-8.
Шаг 9. Влить воду перемешать тушить еще минут 30.
Шаг 10. Добавить зиру с кориандром, измельченную зелень петрушки, прогреть 5 минут.
Шаг 11. Чеснок обжарить в кунжутном масле, посолить, влить уксус, перемешать соус.
Шаг 12. Разложить отваренную лапшу с подливой и приправой.
Шаг 13. Подавать лагман с говядиной и дунганским перцем горячим.