Рецепты
Все рецептыКвашеная капуста с яблоками, укропом и тмином
Заготовки
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- капуста: 100 грамм
- семена укропа: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- тмин: 1 грамм
- яблоки: 0.5 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Почистить зеленые кислые яблоки от шкурки, удалить семечки.
Шаг 2. Нарезать на дольки.
Шаг 3. Смешать с нашинкованной и перетертой (до появления сока) с солью капустой.
Шаг 4. Сложить в большую кастрюлю, пересыпая слои тмином с укропом.
Шаг 5. Оставить квашеную капусту с яблоками, укропом и тмином на несколько дней под гнетом в теплом помещении, чтобы она забродила.
Шаг 6. Периодически, для удаления газов, протыкать слой капусты палочкой до касания дна.