Рецепты
Все рецептыКвашеная капуста с морковью и репчатым луком
Заготовки
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 80.64 | 80.64 |
| Белки, г | 9.2 | 9.2 |
| Жиры, г | 0.7 | 0.7 |
| Энергия, ккал | 352.7 | 352.7 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- капуста: 200 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- Морковь: 600 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Сахар: 30 грамм
- Соль: 500 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Нашинковать капусту.
Шаг 2. Смешать с солью, размять до выделения сока.
Шаг 3. Положить натертую или нарезанную тонкой соломкой морковку и нашинкованный кубиками лук.
Шаг 4. Приправить квашеную капусту с луком сахаром, черным перцем и лавровым листом, размешать.
Шаг 5. Переложить в тару, прикрыть плоской тарелкой, установить на нее груз (3-х литровую банку с водой).
Шаг 6. Через пару-тройку дней выпустить из квашеной капусты с морковью и репчатым луком скопившиеся газы, проткнув до дна деревянной палочкой.
Шаг 7. Попробовать, если готова, то разложить по банкам и поставить в холодное место.