Рецепты
Все рецептыКуриный салат со стручковой фасолью и апельсином
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- апельсина / грейпфрута: 0.35 шт
- горчицы: 150 грамм
- замороженной стручковой фасоли: 400 грамм
- куриного филе: 300 грамм
- лимонного сока: 2 шт
- мёда: 100 грамм
- молотой паприки: 100 грамм
- моркови: 100 грамм
- пекинской капусты: 150 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- растительного масла: 150 грамм
- репчатого лука: 500 грамм
- Соль: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Отварить филе курицы и нарезать кубиками, приготовить из масла, меда, сока лимона, горчицы и молотой паприки соус, все ингредиенты взбить, масло добавлять порциями, присолить, поперчить, взбивать примерно 7 минут.
Шаг 2. Залить в кастрюлю холодную воду, дать закипеть, посолить и положить фасоль, после закипания проварить 3 минуты, если для приготовления используются стручки свежей фасоли, то время варки надо увеличить до 7 минут, содержимое кастрюли вылить в дуршлаг, облить ледяной водой и дать ей стечь.
Шаг 3. Нашинковать лук, залить кипятком на пару секунд и обсушить, в половину соуса высыпать лук, добавить курятину, перемешать.
Шаг 4. Пекинскую капусту нарезать тонкой соломкой, натереть морковь на средней терке.
Шаг 5. Дольки апельсина или грейпфрута разрезать на несколько кусочков, добавить их в соус к мясу и луку.
Шаг 6. Выложить первым слоем в салатник капусту, на нее – смесь соуса, лука, мяса и цитрусовых, полить сверху куриный салат со стручковой фасолью и апельсином оставшейся половиной соуса, равномерно распределить по поверхности тертую морковь, украсить елочкой из стручков фасоли.